Bokit Morue
7 000 FCFA
Morue effilochée, assaisonnée façon chiquetaille, crudités et sauce maison.
Le menu
Une carte courte, les saveurs d'Haïti et de la Caraïbe. Bon apeti !
Bokits
Le pain frit antillais, doré et généreusement garni.
Bokit Poulet
6 000 FCFA
Poulet mariné aux épices créoles, crudités et sauce maison.
Fritay
L'assiette de rue haïtienne : du croustillant, du piquant, du réconfort.
Servi avec riz djondjon, pikliz et bananes pesées.
Fritay Cabrit
7 000 FCFA
Cabri mariné puis frit, tendre dedans et croustillant dehors.
Fritay Poisson
7 000 FCFA
Poisson frit, relevé à l'haïtienne.
Fritay Poulet
6 000 FCFA
Poulet mariné et frit, la version qui plaît à tout le monde.
Boissons
De l'eau bien fraîche et nos cocktails maison, frais du jour.
Eau
1 500 FCFA
Plate, bien fraîche.
Du jourCocktail maison du jour
1 500 FCFA
Cocktail de fruits frais du jour, sans alcool.
Du jourCocktail maison du jour (alcoolisé)
3 000 FCFA
Fruits frais et rhum, la recette du jour.
Prix en francs CFA, taxes comprises.
Tout savoir sur nos plats
- Bokit, fritay, djondjon : le petit lexique de la cuisine BazlaBokit, fritay, riz djondjon, pikliz, bananes pesées… Cinq mots pour comprendre ce qu'il y a dans votre assiette chez Bazla, à Cotonou.
- Le fritay haïtien : la street food d'Haïti expliquéeQu'est-ce que le fritay haïtien ? Origines, plats (griot, tasso, bananes pesées, akra), pikliz, et où manger du fritay à Cotonou.
- Le bokit : histoire du sandwich roi de la GuadeloupeLe bokit, pain frit guadeloupéen : origines, pâte, garnitures (morue, poulet), comment le manger, et où goûter un bokit à Cotonou.
- Riz djondjon : le riz noir d'Haïti et son champignonLe riz djondjon, riz noir haïtien cuit au champignon djondjon : origine, goût, préparation et où en manger à Cotonou chez Bazla.
- Pikliz : recette et secrets du condiment haïtienLe pikliz, condiment haïtien de chou, carottes et piment au vinaigre : origine, recette maison, conservation et accords.
- Bananes pesées (bannann peze) : la recette haïtienneLes bananes pesées haïtiennes : banane plantain verte frite, aplatie et refrite. Recette, astuces pour le croustillant, et accords.